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●食の安全・安心を求めて
今、食の安全が脅かされている現状を何とか改善する手段を検討し、ようやくご提供の運びとなりました。とれたて冷凍でお届けいたします。
●京都山城地区の猟友会メンバー
京都山城地区の猟友会メンバーの協賛を得て進めます。生態系を壊す乱獲をせず、ゆっくりのんびり調達しています。年間を通じて無農薬野菜、いのしし肉のほか、かも、きじ、春の山菜も準備をしています。
●ぼたん鍋を満喫する
豊かな自然の中で伸び伸び育った猪だけを厳選し、猟銃ではなく生け捕りで入手しています。傷みが無いため臭みのない風味豊かな味わいと歯応えです。養殖ものにありがちな臭いも皆無です。
値打ちある逸品を破格で提供している料理店が京都宇治にあります。他では味わえない特製みそ仕立てのだしと一緒に、ぜひ一度は試してみる価値があります。一度食べたら病みつきになること間違いなしです。
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●天然ものいのしし肉をご提供いたします
右下写真のように、とれたて冷凍保存（日付を明示）されたブロックを1キロ単位でお分けできます。破格の7850円（税込）
で送料は別途必要となります。ご入り用の際はアトリエ・アニマートまでメールかお電話でお問い合わせください。
●ぼたん鍋での目安
ぼたん鍋で一人前に必要な目安は高齢者で100g、一般的に多くても170gです。右下写真ブロック1キロで六人から十人前が取れます。
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